Portugal is een land dat je niet alleen bezoekt, maar proeft.

Van de groene heuvels in het noorden tot de zonovergoten stranden van de Algarve en de eilanden in de Atlantische Oceaan: elke regio heeft haar eigen smaak en karakter.
Noorden — hartig en traditioneel
In Minho en de Douro draait alles om stevige gerechten met geschiedenis: caldo verde, francesinha, en stoofpotten die generaties lang zijn doorgegeven.
Trás‑os‑Montes — pure eenvoud
Rustieke gerechten als posta mirandesa en feijoada transmontana brengen de sfeer van het Portugese platteland.
Centraal Portugal — traditie op zijn best
In de Beiras proef je leitão da Bairrada en chanfana, klassiekers die de Portugese keuken haar hart geven.
Alentejo — brood, kruiden en comfort
Hier komen eenvoud en smaak samen: açorda alentejana en carne de porco à alentejana zijn pure troostgerechten.
Algarve — de smaak van de zee
Vis en zeevruchten spelen de hoofdrol: cataplana de marisco en xerém brengen de kust tot leven.
Lissabon & Setúbal — klassiekers met flair
Van bacalhau à Brás tot choco frito: vertrouwde gerechten met een stedelijke twist.
Madeira & Azoren — eilandkeuken met karakter
Op Madeira eet je espetada en bolo do caco; op de Azoren cozido das Furnas, langzaam gegaard in vulkanische grond.

Conclusie
De Portugese keuken is een reis op zich — een ontdekking van smaken, landschappen en tradities die samen één verhaal vertellen.