Portwijn is een versterkte wijn uit de Douroregio, gemaakt door de gisting vroegtijdig te stoppen met toevoeging van wijnalcohol, gevolgd door blenden en rijping. De wijn heeft 18–22% alcohol en komt in veel kleuren en zoetheidsniveaus. Rode port varieert van dieprood tot licht tawny; witte port van licht tot goudkleurig, afhankelijk van rijping. De zoetheid hangt af van het moment waarop de gisting wordt onderbroken. Port wordt ingedeeld in verschillende stijlen op basis van productie en rijping